AOC Alsace Gilbert Ruhlmann Fils : Le vignoble familial

Nos vignes sont situées tout autour du village. Le parcellaire est très morcellé, ceci nous permet de cultiver les sept cépages traditionnels dans les sols les mieux adaptés et de faire des sélections de vendanges (vieilles vignes, terroir, cuvée particulière,...)

La commune de Scherwiller est réputée pour ses Majestueux Riesling. Si plus de la moitié du ban viticole de Scherwiller est implanté en Riesling ce n'est pas par hasard.

Situé à la sortie de la vallée de Villé et du Val d'Argent (vallée de Sainte Marie aux Mines) le ban viticole de Scherwiller bénéficie d'un sol léger et caillouteux de texture argilo-limoneuse à limono-sableuse . Terroir de prédilection pour le Riesling.
Scherwiller est sur la croisée de la route du sel et de la voie romaine. Deux axes commerciaux qui servaient à l'acheminement des denrées alimentaires depuis des siècles. Proche de la ville de Sélestat, d'où partaient de nombreux bateaux chargés de vin, en direction des pays nordiques.
Situé au centre Alsace, Scherwiller accueillait les négociants qui venaient depuis tout le vignoble pour acheter les raisins de Riesling tant convoités.
Scherwiller Riesling : appelation communale reconnue depuis 2004
La qualité de nos riesling est régulièrement reconnue sur les différents concours des vins. A souligner : Médailles d'or au concours des riesling du monde en 2007, 2008 et 2010 et médaille d'argent en 2006, 2010 et 2011

APPELLATION LIEUX-DITS

LIEU-DIT "RITTERSBERG"

Veillé par le chateau de l'Ortenbourg, ce terroir granitique est exposé Sud-Sud Est. Il donne des grands vins de terroir avec une minéralité très agréable.

Le sol est composé d'arènes granitiques (leucogranite de Scherwiller). Le mica noir, le feldspath et le quartz, qui le compose sont des éléments intéressants. Ils enmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit. La vigne profite ainsi d'un micro climat plus chaud et la végétation démarre plus vite. La structure du sol est légère. On obtient des Riesling fins avec de belles notes de fleurs blanches qui évoluent vers des tons minéraux évoquant la pierre à fusil.

Le pinot noir mûrit avec élégance et donne un vin concentré et de grande finesse.

Lieu-dit Ortenberg

Ce coteau exposé Sud-Est a une bonne capacité hydromorphe. Le granite y est très friable et on note la présence d'argile. La vigne y a un enracinement profond. Ces sols sont favorables au Pinot gris et au Gewurztraminer. Les vins issus du lieu dit Ortenberg sont généreux et souples avec des arômes intenses aux notes de fruits exotiques. Dans les grandes années nous y récoltons nos vendanges tardives.

Nous entretenons nos vignes en culture raisonnée . La vigne est palissée en culture haute et taillée en guiot arcqué. Les rangs sont espacés selon les parcelles de 1,60 m à 2 mètres. Un rang est enherbé pour facilté le passage des tracteurs interligne, l'autre est binné pour un meilleur régime hydrique.

Notre cuverie est placée dans la cave sous la maison d'habitation. Elle est équipée de cuves en acier inoxydable ou en béton armé avec des carreaux de verre. Ces matériaux modernes sont sûrs et faciles d'entretien. La taille des cuves varie de 150 litres à 10 000 litres.
Les cuves de fermentations sont équipées d'un système de régulation de température, qui nous permet de gèrer au mieux les fermentations et ainsi d'assurrer la qualité des vins.
Nous mettons les vins en bouteilles à la propriété.
Lors de vos visites nous vous accueillerons avec plaisir à la cave.

Gilbert et Marie Cécile RUHLMANN
Fondateurs de la cave actuelle, nos parents ont su développer le vignoble et la vente en bouteille des vins issus de leur propre récolte.

1997 - L'EARL 'GILBERT RUHLMANN FILS' VOIT LE JOUR

En 1997 Guy prend la suite de l'entreprise et création de l'EA.R.L. Gilbert Ruhlmann Fils
En 1998 nous investissons dans un nouveau groupe de mise en bouteille
En 2000 Pascal rejoint sont frère sur l'exploitation.
Dans les dernières années la cuverie s'est encore modernisée pour la qualité des vins, avec un agrandissement du système de régulation des températures, l'acquistion de filtre à jus, d'un nouveau pressoir à membrane, benne à vendange..
2007 le vignoble s'est agrandit. Un nouveau tracteur équipé d'une palisseuse permet d'effectuer le travail plus rapidement.
2014 L'achat d'un second pressoir pneumatique permet de mieux gérer et allonger le temps de pressurage pour gagner en finesse de jus

GUY RUHLMANN

PASCAL RUHLMANN